Какое количество посадочных мест должно быть в обеденном зале?

Количество посадочных мест в обеденном зале зависит от типа заведения и его назначения. www.biztotal.ru

Некоторые нормативы:

• Рестораны: 1,8–2,0 м² на одно место. vivbim.ru Для ресторанов с эстрадой или танцплощадкой норма может увеличиваться до 2,0 м² и более. vivbim.ru
• Кафе, столовые: 1,6–1,8 м² на одно место. vivbim.ru
• Студенческие столовые: 1,4–1,6 м² на одно место. vivbim.ru
• Бары, кафетерии: 1,5–1,7 м² на одно место. vivbim.ru

Чтобы рассчитать количество посадочных мест, нужно площадь обеденной зоны разделить на норму площади на одно место. vivbim.ru

Также на вместимость столовой влияют площадь помещения, расстановка мебели, организация процесса обслуживания и наличие дополнительных зон. www.biztotal.ru

Пользователь

Время добавления