Какими свойствами обладают тропические растения, которые используются в кулинарии и парфюмерии?

Тропические растения, которые используются в кулинарии и парфюмерии, обладают различными свойствами, среди них:

В кулинарии такие растения содержат ароматические вещества с запахом и острым вкусом. studfile.net Их используют для придания пище остроты или особого аромата и вкуса, а также для улучшения аппетита и деятельности желудка. studfile.net Некоторые тропические растения, применяемые в кулинарии: гвоздичное дерево, коричное дерево, мускатник, чёрный перец. studfile.net

Некоторые свойства таких растений:

• Консервирующие. studfile.net Способность подавлять бактерии, в том числе бактерии гниения, помогает длительному сохранению пищи. studfile.net
• Активизирующие вывод шлаков. studfile.net Такие растения очищают организм от механических и биологических засорений, служат катализаторами в ряде ферментативных процессов. studfile.net

В парфюмерии из тропических растений получают эфирные масла, которые играют роль естественных антисептиков, защищающих растения от болезней и вредителей. www.vokrugsveta.ru Некоторые растения, применяемые в парфюмерии: сандал, жасмин, кориандр. www.vokrugsveta.ru

Некоторые свойства таких растений:

• Изменение аромата в зависимости от фазы развития растения. www.vokrugsveta.ru Например, когда кориандр цветёт, его масло имеет резкий травянистый запах, а когда семена созрели, масло приобретает пряный цветочный аромат. www.vokrugsveta.ru