Барная стойка в кафе должна гармонично вписываться в общий интерьер и соответствовать концепции заведения. 12

Если кафе имеет тематическую концепцию, барная стойка может быть отличным местом для подчёркивания этой темы. 1 Например, в кафе с морской темой можно установить стойку, украшенную морскими элементами, а в кафе в стиле лофт — стойку с сырым промышленным видом. 1

При размещении барной стойки важно учитывать размер и планировку помещения. 1 Стойка должна соответствовать размеру кафе и не создавать чувство перегруженности или ущемлённости. 1

Фронтальная зона барной стойки должна быть обращена к центральному входу в заведение или к самому большому количеству посадочных мест. 2

Размеры барной стойки — один из самых важных критериев. 3 Она должна гармонично вписываться в зал, не мешать перемещению персонала. 3 При этом гостям должно быть удобно за ней размещаться. 3

Для рабочей зоны барной стойки важно предусмотреть удобное расположение оборудования: раковин, кофемашин, кранов, посуды. 3 Бармен при работе должен иметь свободу действий и не совершать лишних движений. 3

Для правильной организации барной стойки рекомендуется обратиться к профессионалу. 4