В регионах с достаточно мягкими зимами алиссум может зимовать в открытом грунте без специального укрытия, так как культура морозоустойчива. 1
Однако в суровом климате грунт рекомендуется замульчировать слоем примерно в 5–7 см и укрыть куст соломой или другим теплоудерживающим материалом. 1 Сверху его можно посыпать сухими листьями, что также поможет поддерживать тепло. 1
Перед зимой обрезать растение не следует, стрижку устраивают в весеннее время. 5