Некоторые внешние признаки горной породы соли, которые позволяют отличить её от других пород:

• Структура: кристаллически-зернистая, иногда порфировидная. 1 Размер зёрен варьирует от долей миллиметра до 2–3 см. 1
• Текстура: тонкослоистая, ритмично-слоистая (закономерное чередование и повторение пропластков, сходных по структуре породы), брекчиевидная, плойчатая (мелкие складки), а также массивная, однородная, грубо- и неяснослоистая. 1
• Цвет: бесцветная или окрашенная в серые, бурые, красные, жёлтые, синие тона, иногда многоцветная. 1 Окраска связана с примесями. 2
• Свойства: каменистая, хрупкая, твёрдость средняя, блеск стеклянный, растворяется в воде, на вкус солёная. 1