Некоторые виды ямса, которые выращивают в промышленных масштабах:
- Dioscorea rotundata (белый ямс) и Dioscorea cayenensis (жёлтый ямс). 24 Эти виды распространены в Африке. 4
- Dioscorea alata (ямс крылатый) и Dioscorea esculenta (ямс съедобный) — распространены в Юго-Восточной Азии. 45
- Dioscorea opposita (китайский ямс, японский горный ямс, корейский ямс) — распространён в Китае. 4
- Dioscorea bulbifera (ямс луковиценосный) — распространён как в Африке, так и в Азии. 4
- Dioscorea trifida (диоскорея трёхнадрезная, или куш-куш, ямпи, или аджа ям) — распространён в Южной Америке. 1
Крупнейший мировой производитель ямса — Нигерия. 24