Некоторые виды ягод, которые традиционно собирают в средней полосе России весной:

• Клюква. 1 Под снегом она хорошо сохраняется, искать её нужно по низинам, оврагам и болотистым местам. 1
• Ягоды шиповника, боярышника, рябины, калины, барбариса. 1 Провисевшие на ветках до весны, они подсохли и подмёрзли, но полезных свойств не растеряли, так что их вполне можно собрать. 1
• Жимолость. 23 В конце мая первой поспевает эта ягода. 3

Также ранней весной в средней полосе России можно собирать опята (они растут зимой, и собирать их можно вплоть до апреля) и устричную вешенку (она хорошо переносит холода и готова порадовать грибника ранней весной). 1