Какие виды сыти существуют в природе?

Возможно, имелись в виду виды циперуса (в русской ботанической номенклатуре — сыть). dzen.ru В мире насчитывается около 700 таких видов. vk.com Некоторые из них:

• Циперус папирус, или сыть папирусная (Cyperus papyrus). dzen.ru Кусты достигают высоты 4–5 м, а стебли в диаметре могут быть до 7 см. dzen.ru Растёт преимущественно в Африке, но встречается также на Мадагаскаре, Сицилии, в Сирии, Палестине, Израиле и Ливане. dzen.ru
• Циперус съедобный, или сыть съедобная (Cyperus esculentus). dzen.ru В народе его называют чуфа или земляной миндаль. dzen.ru У этого вида на корнях образуются небольшие съедобные клубеньки (около 1 см в длину), которые по вкусу напоминают миндальные орешки. dzen.ru
• Циперус очереднолистный (зонтичный), или сыть очереднолистная (Cyperus alternifolius). dzen.ru Родина — острова Индийского океана, в том числе Мадагаскар. dzen.ru Растение образует куртину с множеством побегов, на верхушке которых — длинные листья, собранные в подобие зонтика. dzen.ru