Некоторые виды свежей зелени, которые могут быть выгодны для продажи:

• Лук на зелёное перо. 1 Пользуется спросом круглогодично, особенно в период с октября по апрель. 1 Урожайность достигает 3,5 кг с 1 кв. м. 1
• Укроп. 1 Срок вегетации составляет от 20 до 60 суток в зависимости от сорта. 1 Урожайность достигает 3–5 кг с 1 кв. м. 1
• Петрушка. 1 Период созревания занимает от 80 до 110 дней в зависимости от сорта. 1 С 1 кв. м посевов можно собрать порядка 4 кг, а у некоторых сортов — до 8 кг. 1
• Салат. 1 Сбор начинают уже через 20 дней с момента всходов, но переращивать его нельзя, лист становится жёстким и теряет товарный вид. 1 Урожайность составляет порядка 3 кг с 1 кв. м. 1
• Шпинат. 1 Диетический вариант зелени, пользуется большим спросом. 1 Созревает за 35 дней после всходов. 1 Даёт собрать порядка 2 кг сочных листочков с 1 кв. м посевов. 1
• Кинза. 1 При минимальном уходе можно собрать 1–2 кг с 1 кв. м. 1 При этом цена кинзы всегда выше, чем другой зелени. 1

При выборе вида зелени для продажи следует учитывать спрос на местном рынке и доступность необходимых ресурсов для выращивания конкретных видов растений. 2