Какие виды съедобных шишек произрастают в России?

Некоторые виды съедобных шишек, которые произрастают в России:

• Шишки сосны сибирской кедровой (Pinus sibirica). 15 Семена этого дерева называют кедровыми орехами, они являются традиционным продуктом питания в России, особенно в Сибири. 1
• Шишки кедрового стланика (Pinus pumila). 1 Заросли этого растения встречаются в Якутии, на Чукотке и Камчатке, а также в горах во многих других регионах. 1 Орехи кедрового стланика употребляют в свежем виде, а также используют для изготовления масла. 1
• Шишки корейского кедра (Pinus koraiensis). 14 Дерево растёт на российском Дальнем Востоке, его орехи употребляют в свежем виде и применяют для изготовления масла. 1

Важно помнить, что в пищу можно употреблять только молодые, ещё мягкие шишки, собранные до того, как они раскрылись и выпустили свои семена. 2