Какие виды щавеля выращиваются в разных странах мира?

Некоторые виды щавеля, которые выращиваются в разных странах мира:

• В Европе популярен субапильский вид щавеля, выращиваемый на камнях. 4
• В США выращивают клубеньковый щавель. 4
• На Кавказе растёт щавель, у которого собирают корни, а не листья. 4
• В Индии едят сердцевину стеблей, а измельчённые в порошок плоды используют как муку для приготовления блинов. 2
• В Армении авелук — популярный ингредиент многих блюд. 1
• В Североамериканских странах выращивают щавель R. hymenosephalus, известный как кангэр, дикий ревень или ганагра. 2 На юго-западе Соединённых Штатов его специально выращивают ради танина, который используют при дублении кожи, а также получают из него коричневый краситель. 2

В Карибском бассейне термин «щавель» относится к разновидности сладкого чая из гибискуса, обычно приготовляемого из цветка африканской розеллы. 3