Некоторые виды растений, которые встречаются в ковыльных степях:

• Ковыль. 23 В таких степях могут доминировать различные виды ковыля: ковыль Лессинга, ковыль узколистный, ковыль красноватый, ковыль-тырса и другие. 2
• Узколистная дерновинная злаки. 2 Особенно часто встречаются типчак и келерия, широколистные злаки почти отсутствуют. 2
• Сухое разнотравие. 2 Представлено многочисленными видами ксерофитного характера. 2
• Многолетние эфемеры. 2 Весной в ковыльных степях хорошо представлены луковичные и клубневые растения: виды тюльпанов, гиацинтов, крокусы, птицемлечники, гусиные луки. 2
• Растения, образующие перекати-поле. 2 Это одна из наиболее типичных черт степных пространств. 2

Также в ковыльных степях могут встречаться шалфей степной, коровяк обыкновенный (медвежье ухо), адонис весенний (горицвет), мятлик луговой и донник белый. 3