Некоторые виды растений, которые используются для выращивания микрозелени:

• Свёкла. 1 Для микрозелени используют ботву — стебли и листья. 1
• Редис. 12 Зелень редиса прорастает быстрее всех видов, через 8–10 дней после посева можно собирать урожай. 4
• Горох. 12 Имеет сладковатый вкус и нежную структуру. 2
• Подсолнечник. 12 Обладает сладковатым вкусом. 2
• Кинза. 12 Имеет острый вкус. 2
• Рукола. 2 Обладает приятным ореховым ароматом. 2
• Амарант. 12 Имеет сладковатый вкус. 2
• Нут. 1
• Лен. 1
• Гречиха. 1