Некоторые виды растений и животных, которые охраняются в заповедниках Саратовской области:
Растения:
- Национальный парк «Хвалынский». 24 На территории встречается 21 вид растений, которые являются реликтами и эндемиками и занесены в Красную книгу РФ. 2 Среди них: солянковидная полынь, душистый левкой, тонколистный пион, волжская лапчатка, несколько видов ковыля. 2
- Природный парк «Кумысная поляна». 4 В региональную Красную книгу занесены эфедра двухколосковая, ковыль перистый, любка двулистная, бурачок извилистый, рябчик русский и другие растения. 4
Животные:
- Национальный парк «Хвалынский». 2 Среди редких и охраняемых видов: стерлядь, степной лунь, волжская сельдь, русская быстрянка, гадюка Никольского, европейская чернозобая гагара, краснозобая казарка, обыкновенный подкаменщик, пискулька, скопа, обыкновенный серый сорокопут, европейский тювик, змееяд, могильник, беркут, кречёт, балобан, дрофа, ходулочник, большой кроншнеп, черноголовый хохотун, филин, орлан-белохвост, европейский средний дятел, европейская белая лазоревка, русская выхухоль и другие. 2
- Природный парк «Кумысная поляна». 4 Из млекопитающих редким обитателем парка является европейский барсук. 4 Краснокнижные виды птиц представлены вяхирем, канюком, ястребом перепелятником, европейским тювиком, кобчиком. 4