Долото применяют для грубой обработки и снятия большого объёма материала. 2 Некоторые виды работ, которые можно выполнять долотом:

• раскалывание древесины; 2
• выдалбливание пазов и отверстий; 23
• скалывание плитки; 4
• подготовка каналов под проводку. 4

Стамеску используют для чистовой, тонкой и деликатной работы. 3 Некоторые виды работ, которые можно выполнять стамеской:

• выемка небольших углублений; 1
• зачистка пазов; 1
• фигурная резьба; 1
• строгание (снятие слоя небольшой толщины). 1

Стамеску также применяют для обработки криволинейных поверхностей в случаях, когда это невозможно сделать другим инструментом, например рубанком. 5

Долото и стамеска не взаимозаменяемы, так как у них разные функции и принципы работы. 14