Несколько видов микрозелени, которые подходят для домашнего выращивания:

• Щавель. 2 Пикантная зелень с приятным лимонным вкусом. 2 Листья щавеля с красными прожилками придают свежесть супам и бутербродам, также хороши для зелёных салатов. 2
• Зелень редиса. 25 Прорастает быстрее всех видов, через 8–10 дней после посева можно собирать урожай. 2
• Семена чечевицы. 2 Отличаются быстрыми всходами, уже через 3–5 дней можно собирать урожай. 2
• Зелень горчицы. 24 Имеет острый вкус, который отлично дополняет блюда из картофеля, подходит для приготовления салатов и даже коктейлей. 2
• Микрозелень рукколы. 24 Можно использовать в качестве дополнения к картофельным блюдам, блюдам из яиц, для салатов. 2 От посева до созревания проходит около 10 дней. 2
• Семена подсолнуха. 2 Перед выращиванием для ускоренного прорастания семена нужно замочить на 8–10 часов. 2 В этом случае урожай будет готов уже через 2 недели. 2
• Брокколи. 25 Семена прорастают примерно через 2 недели. 2
• Капуста кале. 2 Зелень появляется примерно через 10 дней после посева. 2

Выбор вида микрозелени зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата.