В современных агротехнологиях существуют следующие виды красной капусты:

• Краснокочанная капуста. 25 Относится к тому же подвиду огородной капусты, что и белокочанная, но её листья и кочаны окрашены в различные оттенки красного — бордовые, розовые, фиолетовые. 2

Некоторые популярные гибриды краснокочанной капусты:

• Рокси. 1 Среднепоздний вид, урожай снимают в сентябре или октябре. 1 Кочан плотный, средний вес — 2,5–3 кг. 1 Сорт отличается хорошей урожайностью: с 1 м² можно получать до 8–10 кг вилков. 1 Рокси устойчива к появлению трещин и заболеваниям. 1

• Фуэго. 1 Среднепоздний вид, созревший вилок можно убирать, начиная с сентября. 1 Среднестатистический кочан обладает массой 2,4–3 кг, форма — яйцевидная. 1 В среднем с 1 м² посевной площади снимается 4–5 кг плодов. 1 Фуэго хорошо хранится: при правильно подобранной температуре вилки долеживают до завершения зимы. 1