Какие требования предъявляются к современному официанту в индустрии гостеприимства?

Некоторые требования, которые предъявляются к современному официанту в индустрии гостеприимства:

• Безупречная память. sky.pro Официант должен запоминать заказы, предпочтения гостей и особенности блюд. sky.pro
• Физическая выносливость. sky.pro Готовность провести на ногах 8–12 часов, удерживая тяжёлые подносы и перемещаясь между столами. sky.pro
• Многозадачность. sky.pro Способность одновременно принимать заказы, отвечать на вопросы гостей и контролировать готовность блюд. sky.pro
• Командная работа. sky.pro Эффективное взаимодействие с кухней, барменами и другими официантами для слаженного обслуживания. sky.pro
• Пунктуальность. sky.pro Точное соблюдение временных интервалов подачи блюд и внимательность к потребностям гостей. sky.pro
• Знание меню. sky.pro Включает понимание не только состава блюд, но и их истории, особенностей приготовления и сочетаемости. sky.pro
• Межличностные навыки. blog.absolut.ru Эмпатия, активное слушание, умение решать конфликты и находить подход к разным типам клиентов. blog.absolut.ru
• Работа с POS-системами. blog.absolut.ru Умение работать с системами управления заказами и кассовыми аппаратами, быстро и точно обрабатывать заказы и расчёты с клиентами. blog.absolut.ru
• Опрятный и презентабельный внешний вид. restoplace.cc Официант должен иметь ухоженные волосы и руки, не воздействовать на гостей сильными запахами духов или одеколона. restoplace.cc