Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 20 ноября 2020 года №36, при размещении торговых объектов в многоквартирных домах необходимо соблюдать следующие требования к канализации: 15

• Водоотведение стоков от производственных помещений должно обеспечиваться отдельно от системы водоотведения стоков этих зданий. 15
• Канализационное оборудование должно быть спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. 1
• Приёмники стоков внутренней сети канализации должны иметь гидравлические затворы (сифоны). 15
• В производственных, фасовочных и складских помещениях торгового объекта не допускается нахождение канализационных стояков без защитных коробов и с отверстиями для прочисток и ревизий. 15
• В местах присоединения к канализационной сети моечных ванн, предназначенных для мытья оборудования, инвентаря и тары, должен быть предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны. 15
• Не допускается сброс неочищенных сточных вод в открытые водоёмы, поглощающие колодцы и на прилегающую к ним территорию. 15