Некоторые тенденции в обустройстве современных фудкортов:

• Создание гастрономических пространств — фудхоллов. 12 В них представлены разные виды кухонь, кулинарии, сырные или деликатесные лавки. 1 Фудхоллы предлагают посетителям разнообразить досуг — принять участие в различных мероприятиях и мастер-классах. 2
• Зонирование. 1 Дизайн отдельных зон соответствует фирменному стилю площадки или подобран под тип кухни. 1
• Использование живых растений, архитектурных композиций или малых форм. 1 Также в современных фудкортах часто включают музыку. 1
• Комфортная организация пространства. 5 Посетители ожидают удобных зон для отдыха и еды. 5 Важно предусмотреть достаточное количество столов, стульев и даже необычных элементов мебели, например бочек для стоячих зон. 5
• Прозрачность и интерактивность. 5 Всё популярнее становится формат открытой кухни, где повара работают на глазах у гостей. 5
• Использование натуральных материалов. 2 Например, мебель из дерева, предметы интерьера, созданные местными производителями. 2
• Озеленение. 24 В концепциях фудкортов появляется больше естественного света, зелени, разнообразных зон посадки. 2 Для детей предусматривают удобные и безопасные детские стульчики, возможность разогреть детское питание. 2