Некоторые способы сохранения урожая фисташек:

• Подсушивание на солнце. 1 После сбора орехи подсушивают и хранят в комнатных условиях с достаточным проветриванием в течение года. 1
• Поджаривание или вымачивание в солевом растворе с дальнейшим просушиванием. 1 Это поможет снизить потери урожая при хранении. 1
• Хранение в герметичном контейнере. 4 Это предотвратит попадание влаги и воздуха, которые могут ухудшить качество орехов. 4
• Охлаждение в холодильнике или морозильной камере. 4 Температура охлаждения замедляет процесс старения орехов, благодаря чему фисташки хранятся до года без существенного ухудшения вкуса или текстуры. 4

Также важно хранить фисташки в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. 4