Какие существуют способы продвижения бакалейных товаров через выкладку?

Некоторые способы продвижения бакалейных товаров через выкладку:

• Размещение товаров с учётом их значимости для покупателя. 4 Можно выкладывать продукцию от дорогих к более дешёвым или наоборот, начинать с бестселлеров или новинок и акционных предложений. 4
• Выкладка по принципу «товарного соседства». 2 Каждая товарная группа бакалейной продукции должна «соседствовать» с наиболее подходящими ей видами товаров. 2 Например, хорошие соседи для макарон — соусы, кетчупы, томатные пасты. 2
• Размещение товаров в объёмных упаковках внизу. 1 Так их удобнее брать и меньше риск случайной порчи. 1
• Использование POS-материалов. 1 Они позволяют значительно увеличить продажи. 1
• Продажа бакалейных товаров в развес. 1 Как правило, это увеличивает продажи, потому что покупатель сам себе положит несколько больше и не будет отсыпать обратно. 1
• Правило «золотого треугольника». 45 «Золотой треугольник» состоит из трёх точек, на которых обязательно останавливается покупатель: вход, область с самыми популярными товарами, касса. 4 Чем больше площадь этого треугольника, тем выше вероятность, что покупатель совершит незапланированные покупки. 4
• Выстраивание композиции. 5 Отдельно стоящая пирамидка из товаров или живая композиция (например, стол, сервированный посудой) гарантированно обратят на себя больше внимания, чем товар на обычной полке. 5