Какие существуют способы предотвращения потери качества продуктов при транспортировке?

Некоторые способы предотвращения потери качества продуктов при транспортировке:

• Соблюдение температурного режима. 1 Большинство скоропортящихся товаров требуют строго определённого диапазона температур во время всей транспортировки — от загрузки до выгрузки. 1 Для этого используют холодильные установки и температурные сенсоры. 1
• Правильная упаковка. 1 Она защищает продукты от внешних факторов, сохраняет стабильную температуру и помогает избежать повреждения груза. 1 Тип тары зависит от категории товаров: мясо, рыба, овощи, фрукты, замороженные изделия требуют разных материалов. 1
• Маркировка. 1 На каждой единице упаковки должны быть указаны срок годности, дата производства, условия хранения и перевозки, температурный диапазон. 1
• Использование термоконтейнеров. 1 Они поддерживают заданные параметры температуры и влажности, что важно для обеспечения санитарных норм и предотвращения повреждения груза. 1
• Планирование маршрута и сроков доставки. 3 Необходимо минимизировать количество перегрузок, учитывать климатические условия региона, выбирать транспортные коридоры с минимальными рисками задержек. 3
• Контроль в пути. 3 В кузове используют датчики температуры, показания которых регулярно проверяют. 3
• Правильное оформление документов. 1 Одним из ключевых документов является товарно-транспортная накладная, которая фиксирует сведения о грузе, сроках доставки, температурных требованиях, условиях транспортировки. 1
• Этиленовая совместимость грузов. 4 Продукты, которые активно выделяют этилен, при транспортировке следует хранить отдельно от других плодов, несовместимые грузы необходимо располагать на максимальном расстоянии друг от друга. 4