Какие существуют способы переработки рыбьей кожи?

Некоторые способы переработки рыбьей кожи:

• Выделка для изготовления изделий. ru.wikipedia.org infourok.ru Перед пошивом рыбья кожа проходит до пятидесяти процессов обработки, среди которых очищение, обезжиривание, золение гидроксидом кальция, мягчение, пикелевание, крашение и дубление. infourok.ru Из рыбьей кожи производят, например, сапоги, перчатки, обувь, ремни, сумки, кошельки, головные уборы. ru.wikipedia.org infourok.ru
• Использование в пищевых целях. cyberleninka.ru Не подвергшаяся химическому дублению рыбья кожа пригодна в пищу. ru.wikipedia.org Её применяют в качестве закуски, начинки в суши-роллах или салатах. cyberleninka.ru Копчёная рыбья кожа используется для приготовления приправ и супов. cyberleninka.ru Порошки высушенной рыбьей кожи находят применение при приготовлении супов, бульонов, приправ, желе, соусов, при производстве формованных рыбных изделий. cyberleninka.ru
• Производство рыбного коллагена (желатина). cyberleninka.ru Коллаген и гидролизаты из рыбьей кожи находят применение для получения супов, зельцев, студней, бульонов, заливных мясных и рыбных продуктов, соусов, пюре, консервов, муссов, майонезов, мороженого, йогуртов, белковой зернистой икры, эмульсионных и плёночных покрытий, начинки, глазури, выпечки, десертов, конфет, варенья, шоколада, структурированных продуктов питания, соков, напитков, чая, кофе, горячего шоколада, а также для осветления алкогольных напитков. cyberleninka.ru