Несколько способов консервации картофеля в домашних условиях:

1. Картошка на зиму в банках. 1 Ингредиенты: картофель — 3 кг, растительное масло — 450 мл, уксус — 30 мл, лук — 500 г, соль — 1 ст. л., сахар — 1 ст. л.. 1Приготовление: нарезать лук кольцами и обжарить в масле. 1 Картофель очистить и нарезать дольками или кубиком. 1 Добавить его к луку и тушить всё вместе час на слабом огне. 1 Разложить по банкам, добавить соль, сахар и уксус, залить оставшимся горячим маслом и простерилизовать заготовки 15 минут. 1 Закатайте их на зиму. 1

2. Консервирование под давлением. 2 Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в кастрюлю с водой. 2 Нагрейте до кипения и варите около 2 минут, затем слейте воду. 2 Разложите картофель по банкам для консервирования, посолите, залейте горячей водой и плотно закройте крышками и кольцами. 2 После этого переложите в подготовленную горячую форму для консервирования под давлением и готовьте в течение 35–40 минут. 2

3. Заморозка. 3 Вымойте картофель, очистите, нарежьте и положите в морозилку. 3