Несколько способов безопасной работы с кокосами:

• Использование молотка или камня. 1 Заверните плод в полотенце и положите на пол, важно, чтобы кокос не катался по поверхности. 1 Возьмите молоток или прочный твёрдый предмет, например, камень, и сильно ударьте плод. 1
• Очистка в два этапа. 1 Возьмите отвёртку, гвоздь или штопор, остриём сделайте отверстие в одном из трёх тёмных пятен на макушке кокоса. 1 Осторожно слейте жидкость, после можно распилить плод ножовкой или воспользоваться ножом. 1
• Термическая обработка. 3 Из ореха сливают жидкость, укладывают его в форму и ставят в духовку, нагретую до 180 градусов, на 15–20 минут. 3 В результате скорлупа лопнет, и от неё можно будет легко отделить мякоть. 3
• Заморозка. 3 Кокос помещают в морозильную камеру на 15–25 минут. 3 После этого стучат по плоду, чтобы оболочка треснула, и очищают мякоть от скорлупы. 3

При работе с кокосами важно соблюдать меры предосторожности: носить защитные перчатки, крепко закреплять кокос на стабильной поверхности и держать пальцы подальше от пути инструмента. 2