Несколько способов безопасного розжига угля для мангала:

• Использование жидких составов для розжига. 1 Угли нужно высыпать в мангал, слишком крупные куски разломать. 1 Затем полить содержимое мангала жидкостью в расчёте 150 мл на пакет (2 кг). 1 Подождать пару минут, пока впитается, и поджечь в нескольких местах. 1 При розжиге жидкостью необходимо соблюдать повышенную осторожность, поливать угли отрывистыми движениями и не оставлять ёмкость надолго рядом с мангалом. 1
• Использование геля для розжига. 1 Он эффективнее, так как быстро возгорается при любых погодных условиях и считается более безопасным. 1 Гель наносят, поджигают и, пока огонь не погас, передвигают угли так, чтобы всё содержимое мангала было охвачено огнём. 1
• Использование электрических розжигов. 2 Это устройства, которые нагреваются и передают тепло углям, позволяя им равномерно и безопасно разгореться без открытого огня. 2 Они удобны в ветреную погоду или когда нужно контролировать интенсивность пламени. 2
• Использование стартера. 1 Это приспособление в виде стального цилиндра с камерой внутри и боковыми прорезями. 1 Во время работы потоками холодного и горячего воздуха создаётся тяга, способствующая увеличению жара. 1

При работе с мангалом важно соблюдать технику безопасности: держать поблизости ёмкость с водой, надевать рукавицы, перемешивать угли кочергой. 5