Какие существуют современные способы хранения клубники?

Несколько современных способов хранения клубники:

• Хранение в холодильнике. openkitchen.eda.yandex На дно контейнера или деревянного ящика нужно постелить кухонное либо бумажное полотенце, аккуратно переложить клубнику, чтобы плоды не помялись. openkitchen.eda.yandex Закрывать крышкой контейнер не нужно, так как для сохранения свежести необходим доступ кислорода. openkitchen.eda.yandex Если планируется хранить ягоды в полиэтиленовом пакете, то его тоже нужно оставить приоткрытым. openkitchen.eda.yandex Контейнер или пакет следует убрать на нижнюю полку холодильника, где поддерживается самая низкая температура. openkitchen.eda.yandex
• Вымачивание в растворе уксуса. openkitchen.eda.yandex Для приготовления раствора нужно взять 1,5 стакана воды и добавить четверть стакана уксуса. openkitchen.eda.yandex Опустить клубнику на 5 минут, после чего переложить на бумажное полотенце и дать немного обсохнуть. openkitchen.eda.yandex Сложить ягоду в контейнер и убрать в холодильник. openkitchen.eda.yandex Такой способ сохранит свежесть клубники на две недели. openkitchen.eda.yandex
• Заморозка. openkitchen.eda.yandex www.nur.kz Перед заморозкой клубнику следует тщательно промыть под проточной водой, удалить чашелистики и обсушить. openkitchen.eda.yandex Ягоду можно морозить целиком или нарезав на половинки. openkitchen.eda.yandex Подготовленную клубнику нужно сложить в полиэтиленовый пакет или контейнер и убрать в морозилку. openkitchen.eda.yandex Срок хранения в таких условиях составляет 4 месяца. openkitchen.eda.yandex
• Засахаривание. openkitchen.eda.yandex Этот способ значительно продлевает срок годности клубники, при этом сохраняет её вкус и свежесть. openkitchen.eda.yandex При температуре не выше +6 °C засахаренная ягода сможет храниться полгода. openkitchen.eda.yandex Сначала нужно перебрать ягоды, промыть их под проточной водой и удалить чашелистики. openkitchen.eda.yandex Клубнику нарезать на половинки, сложить в кастрюлю и засыпать сахаром в соотношении 1:1,2. openkitchen.eda.yandex Дальше кастрюлю с клубникой следует убрать в прохладное место на 10–12 часов. openkitchen.eda.yandex Периодически массу желательно перемешивать. openkitchen.eda.yandex Когда ягода засахарится, её нужно измельчить до состояния пюре. openkitchen.eda.yandex Получившееся пюре следует разложить по стерилизованным банкам, не доходя до верха 1–1,5 см. openkitchen.eda.yandex Оставшееся место засыпать сахаром и закатать банки. openkitchen.eda.yandex
• Сушка. dzen.ru www.kp.ru Для этого нужно порезать каждую ягодку на пластины и уложить в прибор для сушки. dzen.ru За 8 часов при температуре 60 градусов влага испарится. dzen.ru Правильно высушенные ягоды не портятся до нового урожая, то есть на протяжении 6–9 месяцев. www.kp.ru Лучше всего хранить клубнику в мешочках из марли или натуральной ткани, чтобы была циркуляция воздуха. www.kp.ru Также можно хранить сушёную клубнику в закрытых стеклянных банках. www.kp.ru
• Вяление. www.kp.ru Вяленые ягоды лучше хранить в прохладном месте, в стеклянных или керамических банках. www.kp.ru Тогда они не теряют своих качеств до двух лет. www.kp.ru