Существуют две разновидности зиры: 2

1. Кирманская зира — чёрного цвета, мелкая, остро-ароматная. 24
2. Персидская зира — желтоватого цвета, ароматная. 24

Выращивают зиру в Пакистане, Узбекистане, Таджикистане, Иране, Турции, Марокко, Египте, Китае, Чили, Сирии и Мексике. 5 Основной производитель и потребитель пряности — Индия, она выращивает до 70% всего объёма промышленного производства семян, что составляет чуть менее 200 тысяч тонн в год. 5

Также зиру культивируют в Средней Азии, в Северной и Восточной Африке, в Юго-Восточной Азии, в Иране и Афганистане. 1