Нормы естественной убыли товаров устанавливаются различными министерствами в зависимости от сферы деятельности. 3 Некоторые из них:

• Министерство здравоохранения — для лекарств и товаров для дезинфекции. 1
• Министерство промышленной науки — для нефти, торфа, древесины и прочих природных ресурсов. 1
• Министерство регионального развития — для различных строительных товаров, таких как цемент и песок. 1
• Минсельхоз — для мяса, молока и прочих товаров, полученных в результате животноводства и разведения растений. 1
• Министерство, отвечающее за экономическое развитие — для продовольственной продукции, относящейся к области общественного питания. 1
• Минтранс — для норм, устанавливаемых на убыток, нанесённый вследствие транспортировок. 1

По общему правилу нормы естественной убыли устанавливаются для двух периодов года: осенне-зимнего (с 1 октября по 31 марта) и весенне-летнего (с 1 апреля по 30 сентября). 3

Некоторые виды товаров, для которых уже разработаны нормы естественной убыли: сливочное масло, сыры и творог, корнеплоды и овощные культуры, убыль картофеля при его перевозке, мясопродукты, сахар. 1

Нормы естественной убыли периодически пересматриваются, пересмотр проводится минимум раз в 5 лет. 1