Какие существуют нормативы по плавности подъема и понижения пути при различных скоростях движения поездов?

Возможно, имелись в виду нормативы по уклону отвода ширины колеи для разных скоростей движения поездов, указанные в приказе Минтранса России от 30.01.2018 №36: sudact.ru

• 0,0025 — при скоростях движения до 140 км/ч; sudact.ru
• 0,003 — при 120 км/ч; sudact.ru
• 0,0035 — при 100 км/ч; sudact.ru
• 0,004 — при 80 км/ч; sudact.ru
• 0,0045 — при 60 км/ч; sudact.ru
• 0,005 — при 25 км/ч. sudact.ru

При превышении допускаемого уклона отвода для установленной скорости, определяемого как средняя величина на базе 2 м, скорость должна уменьшаться до значений, соответствующих фактическому уклону отвода, вплоть до прекращения движения поездов. sudact.ru company.rzd.ru

Также есть нормативы по возвышению рельсов на разных участках пути: base.garant.ru

• На кривых участках пути независимо от радиуса кривой возвышение наружного рельса не должно превышать 150 мм. base.garant.ru
• Величина возвышения наружной нити на стрелочных переводах не должна превышать 75 мм. base.garant.ru