Какие существуют народные методы просушки и подготовки репчатого лука к длительному хранению?

Некоторые народные методы просушки и подготовки репчатого лука к длительному хранению:

• Сушка на грядках. dzen.ru Лук выкапывают утром в сухую погоду и раскладывают между рядами вместе с ботвой. dzen.ru Первые 2 дня луковицы переворачивают каждые 4 часа для равномерной просушки. dzen.ru На третий день собирают в пучки по 15–20 штук и подвешивают под навесом. dzen.ru Общее время сушки — 12 дней. dzen.ru
• Комбинированный способ. dzen.ru Лук день сушат на грядке, потом переносят в ящики под крышу. dzen.ru Раскладывают в один слой на сетчатое дно, обеспечивают сквозняк с двух сторон. dzen.ru Переворачивают раз в сутки. dzen.ru Лук готов к хранению через 8 дней. dzen.ru
• Экстренный способ. dzen.ru Лук убирают в любую погоду, тщательно очищают от земли сухой тряпкой. dzen.ru Размещают на чердаке с принудительной вентиляцией при температуре 20–25 градусов. dzen.ru Первые 3 дня проверяют дважды в день, убирают повреждённые. dzen.ru Сушка занимает 10 дней. dzen.ru
• Способ «Максимальная сохранность». dzen.ru Лук убирают только в идеальную погоду, сушат 3 дня на грядке, затем 5 дней в проветриваемом сарае, после этого ещё неделю в сухом помещении при температуре 20–25 градусов. dzen.ru Самый долгий, но самый надёжный метод. dzen.ru

Перед закладкой на хранение у каждой головки лука обрезают шейку до 4–5 см, а также корни. antonovsad.ru Снимают только повреждённые внешние чешуи, здоровые не трогают — они защищают от болезней. dzen.ru

Некоторые варианты хранения:

• В деревянных ящиках слоем не выше 25 сантиметров. dzen.ru Ставят в погреб при температуре 0–3 градуса и влажности 65–70%. dzen.ru Проверяют раз в месяц, убирают подпорченные экземпляры. dzen.ru
• В капроновых чулках порциями по 2–3 килограмма. dzen.ru Подвешивают в сухом подвале. dzen.ru
• В сплетённых косах. dzen.ru Сплетают косы из 40–50 луковиц и развешивают на кухне. dzen.ru

Важно отбирать хорошо вызревшие и просушенные луковицы, регулярно проводить ревизию в местах хранения, убирая больные и повреждённые экземпляры. antonovsad.ru