Какие существуют методы борьбы с испорченным товаром в современном ритейле?

Некоторые методы борьбы с испорченным товаром в современном ритейле:

• Использование систем товароучёта. kontur.ru www.ekam.ru Они облегчают контроль за сроками годности и реализации, напоминая обслуживающему персоналу, какие позиции находятся на грани просрочки. www.ekam.ru
• Оптимизация закупок. www.ekam.ru Важно заказывать меньше, чем способно реализовать предприятие. www.ekam.ru
• Ротация при выкладке товара. www.ekam.ru На полках должны лежать товары, которые нужно реализовать в первую очередь, а на складе — вновь поступившие. www.ekam.ru
• Установление акций и распродаж. www.ekam.ru Начинать акцию нужно задолго до того, как товар испортится. www.ekam.ru
• Открытие кулинарного цеха. www.ekam.ru Этот метод позволяет охватить вторичной переработкой практически весь ассортимент товаров. www.ekam.ru
• Заключение договоров с организациями, скупающими просрочку. www.ekam.ru Они занимаются оптовой скупкой любых просроченных продуктов питания или товаров на грани просрочки. www.ekam.ru
• Продажа товара через площадки бесплатных объявлений. www.ekam.ru Например, «Авито». www.ekam.ru Есть даже специальные площадки для фермеров и аграриев, которые берут продукты в качестве кормов. www.ekam.ru
• Возвращение просрочки поставщику. www.ekam.ru Некоторые снабжающие организации принимают просрочку для дальнейшей утилизации. www.ekam.ru