Какие существуют лайфхаки для официанта?

Несколько лайфхаков для официанта:

• При заучивании меню разбить его на разделы. 2 Например, в разделе супы нужно сосчитать количество супов, далее разбить на супы с рыбой, мясом и вегетарианские, а после этого сосчитать количество каждого вида супов. 2
• Во время стажировки один день потратить на кухне, понаблюдать за работой поваров. 25 В дальнейшем это поможет в работе. 2
• При принятии заказа записывать только аббревиатуры блюд в блокнот. 2 Это позволит сэкономить время. 2
• Не настраивать себя на то, что каждый стол должен оставлять чаевые. 25 Лучше не обращать внимание на чай и даже не считать его в течение дня, а просто выполнять свою работу. 2
• Не расслабляться. 25 Даже если мало столов или вообще их нет, не стоит позволять себе перерыв дольше 5–10 минут. 25 Лучше найти себе занятие, например, сделать добрые дела. 2
• Предугадать потребности гостя. 3 Проходя мимо, нужно следить за столом и отмечать в уме любые неотложные потребности — пустые стаканы из-под воды, уроненные вилки и т. д.. 3