Какие субстраты наиболее подходят для выращивания грибов шиитаке?

Для выращивания грибов шиитаке подходят, например, следующие субстраты:

• Древесина. krasn-gorka.ru Лучше использовать стволы лиственных деревьев, таких как дуб, бук, каштан. krasn-gorka.ru Древесину нужно заготовить в начале весны, до начала сокодвижения. krasn-gorka.ru На дереве не должно быть поражённых участков коры, трутовиков и других дефектов. krasn-gorka.ru
• Опилки. krasn-gorka.ru azbyka.ru Подойдут опилки от лиственных деревьев, так как хвойные содержат смолу, которая мешает росту мицелия. krasn-gorka.ru azbyka.ru Оптимальный размер частиц — 2–3 мм. www.nkj.ru Для обогащения субстрата питательными веществами в опилки добавляют жмыхи, отруби и другие отходы злаковых. krasn-gorka.ru
• Солома. krasn-gorka.ru Лучше использовать солому злаковых культур, например, овсяную или ячменную. krasn-gorka.ru Солому предварительно стерилизуют, для этого её два часа выдерживают в кипящей воде. krasn-gorka.ru

Также для выращивания шиитаке используют стружку, перемолотые в садовом измельчителе ветки деревьев и кустарников. www.nkj.ru

Для ускорения роста мицелия и повышения урожайности в субстрат вносят питательные добавки: зерно и отруби злаковых культур, муку семян бобовых культур и другие источники органического азота и углеводов. www.nkj.ru azbyka.ru