Какие способы утилизации яичных белков существуют помимо приготовления десертов?

Помимо приготовления десертов, яичные белки можно использовать для приготовления других блюд, например:

• Белковый омлет. www.bolshoyvopros.ru m.ok.ru Блюдо можно пожарить, приготовить на пару или запечь. m.ok.ru
• Кляр. otvet.mail.ru В нём можно обжарить мясо или рыбу. otvet.mail.ru
• Тесто для оладушек. otvet.mail.ru В него можно добавить резаную курицу или фарш и получить ленивые беляши или куриные «растрепки». otvet.mail.ru
• Запечённый картофель. m.ok.ru В рецепте белок используют вместо масла, поэтому угощение получается менее жирным, но с аппетитной корочкой. m.ok.ru
• Соляной панцирь. m.ok.ru В нём можно запечь не только рыбу, но и птицу или мясо. m.ok.ru
• Начинка для пирогов. hlebopechka.ru Варёные белки можно покрошить, смешать с сыром и зеленью и использовать в качестве начинки. hlebopechka.ru