Несколько способов для равномерного распределения овощей в промышленных хранилищах:

• Контейнерное хранение. 12 Овощи находятся в контейнерах, уложенных таким образом, что потоки воздуха равномерно пронизывают продукцию. 2 Контейнерное хранение обеспечивает минимальное отклонение от требуемых климатических показателей по всей массе овощей. 2
• Система вентиляции «всасывающая стена». 3 Для её реализации сооружают прижимную стену с длинными вертикальными отверстиями. 3 Перед ней на полу со стороны хранилища наносят разметку. 3 Вдоль этих линий расставляют контейнеры, образуя коридоры шириной до 50 см и высотой 6–7 м. 3 В конце коридора на прижимной стене находятся открывающиеся проёмы, равные высоте конструкции из ящиков для хранения продукции. 3 Вентиляционная камера представляет собой набор вентиляторов, которые подают воздух в хранилище над продуктом, одновременно высасывая его между проходов с контейнерами, создавая зону пониженного давления. 3 Воздух стремится в эту зону, подсушивая или увлажняя продукт, в зависимости от стадии хранения. 3
• Прокладка воздуховодов. 4 Для организации полноценного воздухообмена между рядами или внутри насыпи плодов прокладывают воздуховоды. 4 Через них поток воздуха под напором продувает продукцию, снимая возможные излишки влаги и теплоты. 4