Некоторые способы сохранения урожая в сельском хозяйстве:

• Контролируемая атмосфера. 1 За счёт использования смеси азота, углерода и кислорода создают и поддерживают для плодов оптимальную среду, где они будут сохранять товарный вид и питательную ценность как можно дольше. 1
• Герметичная упаковка. 1 В некоторых случаях решение вопроса длительного защищённого хранения — применение герметичной упаковки. 1
• Сушка и дегидратация. 1 Сушка позволяет не только сохранить урожай некоторых культур, но также снизить стоимость его транспортировки. 1
• Консервация и квашение. 1 Обустройство цехов производства заготовок в непосредственной близости от мест сбора помогает переработать максимум продукции и обойтись без списания испортившегося во время доставки груза. 1
• Замораживание и лиофилизация. 1 Заморозка оптимальна для хранения и подготовки плодов к транспортировке на дальние расстояния. 1
• Ферментация и брожение. 1 Некоторые сельхозпредприятия открывают цеха по выпуску ферментированной продукции на базе выращенного на своих полях сырья. 1
• Использование систем охлаждения на базе скважинной воды. 2 Поддержание низкой температуры в помещении замедляет процессы старения и гниения, что позволяет сохранить продукты свежими и здоровыми на протяжении длительного времени. 2