Некоторые способы проращивания пшеницы:

1. Без почвенной смеси. 1 В итоге получают росточки длиной 2,5–3 мм. 1 Их употребляют как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты, коктейли. 1
2. С грунтом. 1 Зёрна проращивают в субстрате до появления сеянцев высотой 10–15 см. 1 Такую траву используют для добавки в еду домашним питомцам или для получения полезного смузи. 1
3. В специальном контейнере для проращивания. 1 Выпускаются ёмкости с 2–4 ярусами, в которых можно одновременно прорастить разные злаки. 1

Один из простых способов проращивания: 3 промытое зерно пшеницы насыпают в тарелку, заливая водой так, чтобы она только чуть-чуть покрывала зёрна. 3 Через 8–10 часов промывают зерно проточной водой, опять выкладывают его в тарелку, периодически увлажняя до прорастания. 3 Через 1,5–2 дня появляются крохотные белые ростки — пшеница готова к употреблению. 3

Ещё один способ: 4 промытую пшеницу заливают чистой кипячёной или очищенной водой и оставляют так на 8–10 часов. 4 По истечении этого времени сливают воду, а пшеницу ещё раз хорошо промывают чистой водой. 4 Затем оставляют на 12–16 часов без воды. 4 Воду нужно слить полностью, чтобы пшеница не закисла. 4 Верхний слой может подсыхать, поэтому можно взять увлажнённую марлю и накрыть ею тарелку с пшеницей. 4 Через указанное время должны появиться ростки — такую пшеницу можно уже употреблять в пищу. 4 По желанию можно оставить её ещё на 8–10 часов, чтобы дать ей прорасти ещё больше. 4

Перед проращиванием пшеницу хорошего качества нужно хорошо промыть в холодной воде несколько раз, очищая её от мусора. 4