Какие способы обработки моркови помогают защитить её от преждевременной порчи?

Несколько способов обработки моркови, которые помогают защитить её от преждевременной порчи:

• Правильная обрезка ботвы. prochepetsk.ru Нужно оставлять 1–2 см хвостика, который выступает естественной защитой, перекрывая доступ микроорганизмам. prochepetsk.ru Срез делают под небольшим углом острым, продезинфицированным ножом, а морковь сушат 4–5 часов, чтобы ранка затянулась. prochepetsk.ru
• Перебор корнеплодов. www.moneytimes.ru Нужно удалять повреждённые, треснувшие или подгнившие экземпляры. www.moneytimes.ru Только целая морковь способна храниться долго. www.moneytimes.ru
• Обработка глиной. www.moneytimes.ru dzen.ru Морковь обмакивают в жидкую глиняную болтушку и дают подсохнуть. www.moneytimes.ru Такая оболочка образует защитный слой, препятствующий испарению влаги и развитию болезней. www.moneytimes.ru
• Использование опилок. www.moneytimes.ru dzen.ru Хвойные опилки обладают антисептическими свойствами, что защищает морковь от гниения. www.moneytimes.ru Укладывают корнеплоды слоями, пересыпая их опилками. www.moneytimes.ru
• Обеспечение вентиляции в упаковке. prochepetsk.ru В каждом мешке делают 4–6 отверстий диаметром 2–3 мм, размещённых в шахматном порядке с интервалом 15–20 см. prochepetsk.ru

Также для хранения моркови можно использовать пищевые контейнеры с крышками, сухую луковую шелуху или ящики с мхом или торфом. www.moneytimes.ru