Некоторые современные тенденции в оформлении скандинавских ресторанов:

• Минимализм и функциональность. 15 Все предметы должны выполнять свою роль, без излишнего декора. 5
• Использование натуральных материалов. 13 Актуально применение разных пород дерева, камня, металла, бумаги, кожи, меха, хлопка. 3
• Акцент на естественное освещение. 3 Большие окна, неординарные геометрические люстры и светильники. 3
• Пастельная цветовая гамма. 3 Например, белый, нюдовый, нежно-серый, бледно-голубой, светло-жёлтый или зелёный. 3 Палитра создаёт атмосферу свежести, чистоты, визуально увеличивает пространство. 3
• Контрастные «пятна». 3 Их можно использовать в виде элементов декора или аксессуаров. 3
• Удобство мебели. 3 Кресла, диваны, стулья часто имеют увеличенные объёмы, отличаются повышенным комфортом и мягкостью. 3
• Объединение обеденной зоны с кухней. 4 Наблюдая за процессом приготовления пищи, у клиентов повышается аппетит, возрастает доверие к заведению. 4