Некоторые сорта фенхеля, которые выращивают в промышленных масштабах:

• Мерцишор. 13 Скороспелый сорт, подходит для выращивания в тёплом климате. 3 Урожайность плодов — 15,8 ц/га, массовая доля эфирного масла — 7,17%, содержание анетола в масле — 69,9%, сбор эфирного масла — 99,1 кг/га. 1
• Оксамит Крыма. 1 Среднеспелый сорт, урожайность плодов — 14,5 ц/га, массовая доля эфирного масла — 6,16%, содержание анетола в масле — 73,6%, сбор эфирного масла — 76,5 кг/га. 1 Сорт устойчивый к церкоспорозу. 1
• Бачата. 4 Сорт-популяция фенхеля обыкновенного, созданный в ФГБНУ «Северо-Кавказский ФНАЦ». 4 Внесён в Государственный реестр селекционных достижений России и допущен к использованию во всех регионах с 2015 года. 4 Отличается высокой зимостойкостью, продолжительным продуктивным долголетием, устойчивостью к неблагоприятным условиям среды. 4