Для виноделия подходят ягоды мексиканской бузины и чёрной бузины. 3

Некоторые сорта бузины, которые могут использоваться:

• Aurea. 1 Кустарник высотой до 3 м с ярко-жёлтыми листьями весной, которые зеленеют летом, но вновь становятся жёлтыми осенью, цветки сливочно-белые, плоды светло-красные. 1
• Chlorocarpa (Speer’s Elderberry). 1 Кустарник высотой до 2,5 м с крупными золотистыми листьями и зелёными плодами. 1
• Mахimа. 1 Крупный кустарник высотой до 5 м и раскидистой формой кроны, соцветиями в диаметре до 40 см из кремово-белых цветков. 1
• Adаms. 1 Крупноплодный сорт с сочными и сладкими чёрными ягодами, куст высотой до 4 м с густой пирамидальной кроной, крупными листьями и соцветиями. 1
• Yоrk. 1 Высокопродуктивный плодовый сорт с крупными ягодами, форма кустарника высотой до 4 м, крупные соцветия из кремово-белых цветков. 1