Какие системы вентиляции должны быть установлены в производственных помещениях кондитерских цехов?

В производственных помещениях кондитерских цехов могут быть установлены разные системы вентиляции, в зависимости от конкретных условий. dzen.ru Некоторые из них:

• Приточная вентиляция. dzen.ru Обеспечивает подачу свежего воздуха. dzen.ru Используется в цехах фасовки, хранения и упаковки, где важно поддерживать стабильные условия. dzen.ru
• Вытяжная вентиляция. dzen.ru Удаляет отработанный воздух, насыщенный парами, маслами и микрочастицами ингредиентов. dzen.ru Обязательно устанавливается над термическим оборудованием. dzen.ru
• Приточно-вытяжная вентиляция. dzen.ru Комбинированная система, создающая сбалансированный микроклимат. dzen.ru Применяется на крупных фабриках, где важно поддерживать точные параметры воздуха. dzen.ru
• Локальная вентиляция. dzen.ru Устанавливается в зонах с высоким уровнем загрязнения: над печами, варочными котлами, фритюрными линиями. dzen.ru
• Осушение и кондиционирование воздуха. dzen.ru Необходимы в цехах, где важно контролировать влажность, особенно при производстве шоколада и глазированных изделий. dzen.ru

При выборе системы вентиляции важно учитывать тепловыделение от печей, влажность от паровых установок, уровень запыленности от муки и сахара, а также разделение воздушных потоков по зонам. dzen.ru

Для проектирования и установки системы вентиляции рекомендуется обратиться к опытным специалистам. climatecontrol24.ru