Некоторые съедобные виды кактусов, которые выращивают в Израиле:

• Цереус перуанский. 1 Плод этого кактуса в Израиле называют кубо или «яблоко пустыни». 1 Выращивают цереус перуанский в Западном Негеве и в районе Ашкелона. 1
• Опунция. 23 На иврите плоды этого кактуса называются «сабрес». 2 Из них делают варенье, желе, маринуют и изготавливают острые приправы. 3

Также в Израиле произрастает опунция инжирная (опунция сабрес). 2 Плоды этого кактуса обычно жёлтого или оранжевого цвета, очень колючие и мясистые. 4