Некоторые съедобные растения, которые можно найти в степях:

• Кизильник. 1 Из кустарников в степных областях ещё встречается кизильник со съедобными ягодными плодами. 1
• Клубника. 1 Из травянистых растений в степях можно найти клубнику. 1
• Одуванчик обыкновенный. 1 Молодые листья одуванчика используются как салат, варёные листья употребляются как шпинат. 1 Корни в поджаренном виде служат для замены кофе. 1
• Подорожник большой. 4 Молодые листья этого растения употребляются для салатов, котлет, супов, пюре. 4
• Степная малина (хвойник двухколосковый, или эфедра двухколосковая). 5 Ягоды этого растения съедобны, из них делают варенье и блюдо национальной калмыцкой кухни. 5

Перед употреблением в пищу любых растений рекомендуется проконсультироваться со специалистом.