В конце мая для позднего урожая можно посадить, например, такие растения:

• Морковь. 12 При посеве в конце мая она успевает созреть к осени. 2 Если выбрать ранние сорта, то уже к августу можно получить первый урожай. 2
• Кабачки. 12 Любят тепло, поэтому в конце мая их можно посеять. 1 До осени кабачки не только вырастут, но и успеют «нарастить» несколько волн урожая. 1
• Фасоль. 12 Быстро всходит и даёт обильный урожай до конца лета. 2 Фасоль любит тёплые почвы, поэтому посев в конце мая — оптимальный. 2
• Свёкла. 12 Можно сажать до середины июня, главное — выбрать ранние или среднеранние сорта. 1
• Огурцы. 1 Конец мая — классическое время для посадки огурцов в открытый грунт. 1 Уже в июле можно собирать молодые огурчики, а к августу — заготавливать на зиму. 1
• Зелень. 12 Укроп, петрушка, салат, шпинат, листовая горчица — всё это успевает вырасти даже при посеве в начале лета, а урожай можно срезать несколько раз. 1

Чтобы получить хороший урожай, важно соблюдать оптимальные температурные и световые условия, а также поддерживать правильный водный баланс для каждой культуры. 3