Некоторые природные особенности Великих равнин, которые делают их важным сельскохозяйственным регионом:

• Относительно плоский ландшафт без резких перепадов высот. 1
• Преимущественно растительность степного типа без крупных лесных массивов. 1 Узкие полосы леса существуют вдоль рек Миссури, Платт и Саскачеван. 1
• Наличие террас вдоль русел рек, которые используются для земледелия, преимущественно орошаемого. 3
• Запасы подземных вод в центральной и южной частях Великих равнин. 3
• Разнообразие почв: в умеренном поясе — каштановые, на востоке и к северу от 51° с. ш. — чернозёмы. 3

Благодаря этим особенностям на Великих равнинах возможно разное направление сельского хозяйства: в северных и восточных районах — богарное, вдоль русел рек — орошаемое, на юге — с использованием подземных вод. 1

В разных частях региона выращивают разные культуры: на севере — преимущественно яровую пшеницу, в центральной части, где основной неблагоприятный агроклиматический фактор — летние засухи, — озимую пшеницу и другие зерновые и кормовые культуры. 4 В более засушливых западных районах — пастбищное скотоводство. 1