Какие преимущества имеют новые сорта картофеля с фиолетовой кожурой и мякотью?

Некоторые преимущества новых сортов картофеля с фиолетовой кожурой и мякотью:

• Пониженное содержание крахмала. www.sedek.ru Такой картофель показан людям с лишним весом, больным диабетом, а также пожилым людям и детям. www.sedek.ru
• Повышенное содержание антиоксидантов. www.sedek.ru Антоцианы и каротиноиды, которые содержатся в фиолетовом картофеле, снижают риск возникновения онкологических заболеваний, атеросклероза, укрепляют стенки сосудов и позитивно воздействуют на зрение. www.sedek.ru
• Не меняющаяся при температурной обработке окраска. woman.rambler.ru Картофель с цветной мякотью не теряет своего цвета, разве что становится чуть темнее или, наоборот, светлее. woman.rambler.ru
• Необычный вкус. yandex.ru Некоторые сорта имеют ореховый привкус, поэтому их клубни используют даже в сыром виде. woman.rambler.ru