Некоторые преимущества ямса перед традиционным картофелем в тропических регионах:

• Питательность. 12 Клубни ямса содержат большое количество крахмала, богаты витаминами группы B, витамином Е и минералами, полезными для здоровья. 1 Энергетическая ценность ямса в два раза превышает калорийность картофеля. 1
• Длительное хранение. 14 В отличие от других клубненосных тропических культур, клубни ямса выдерживают длительное хранение даже при высоких температурах. 4
• Устойчивость к засухе. 1 Ямс неплохо переносит кратковременную засуху с ветром и высокой температурой, в то время как картофель при такой температуре «сгорает» полностью. 1
• Устойчивость к вредителям. 3 Садовые вредители растением ямса не интересуются. 3
• Устойчивость к морозам. 2 В отличие от других корнеплодов, ямс довольно устойчив к морозам, поэтому распространился на многие континенты. 2